Voatsiperifery peppar 20 gram

Voatsiperiferypeppar (piper borbonense), även kallad bourbonpeppar, är en vildväxande pepparsort som förekommer främst på den afrikanska ön Madagaskar. Voatsiperifery är släkt med vanlig, klassisk svartpeppar, fast betydligt mer sällsynt! Till utseendet liknar dessa cubebepeppar, med en oval pepparfrukt tilsammans med en svans. Smaken påminner om ingefära och nejlika tillsammans med blommiga citrustoner, med lång eftersmak. Hettan är något mildare än svartpeppar.En av dom mest uppskattade pepparsorterna inom fine dining.