Ceylonkanel malen 20 gram

Ceylonkanel är en av världens mest uppskattade kryddor och har använts i matlagning i tusentals år. Kryddan kommer från den tunna innerbarken på Cinnamomum verum, ett kanelträd som främst växer på Sri Lanka – och det är därför Ceylonkanel ofta kallas ”äkta kanel”.

I butikerna är det däremot vanligt att hitta kassiakanel, som har kraftigare smak, tjockare bark och betydligt högre halt av det naturliga ämnet kumarin. Ceylonkanel har istället en mild, söt och aromatisk profil